AGOULOU ANTILLAIS AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Agoulou Antillais au jarret de bœuf à effilocher Pour 6 Plat principal Moyen 3 heures Ingrédients 750 g de jarret de bœuf à effilocher O'guste 12 tranches de tomates90 g…
EMPANADAS À LA MEXICAINE AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Empanadas à la mexicaine au jarret de bœuf à effilocher Pour 6 Plat principal Moyen 1 heure Ingrédients 600 g de jarret de bœuf à effilocher O'guste2 rouleaux de pâte…
GALETTE PRINTANIÈRE AU RÔTI DE BŒUF CUIT BIO
GALETTE PRINTANIÈre AU RÔTI DE BœUF CUIT BIO Pour 3 Plat principal Facile 30 min Ingrédients Pour les galettes : 240 ml de lait2 œufs220 g de farine 1 c. à café…
Les viandes maturées à la carte des restaurateurs
Qu'est ce que la viande maturée La maturation est un processus d’affinage de viande venant des bouchers espagnols. Ces derniers laissaient en effet « rancir » la viande pendant une quinzaine de…
Le bien-être animal une préoccupation croissante des consommateurs
Qu’est ce que le bien-être animal ? Le bien-être animal englobe à la fois, la santé, le bien-être physique et le bien-être psychologique de l’animal. L’Organisation mondiale de la santé animale…
Les burgers en restauration commerciale
Les origines du burger : de l'Allemagne, aux Etats-Unis en passant par la France Contrairement à certaines idées reçues, le burger ou hamburger tire ses origines d’Allemagne, et non des…
AXOA DE SAUTÉ DE VEAU BLEU-BLANC-CŒUR (CE2)
aXOA DE SAUTÉ DE VEAUBLEU-blanc-cŒUR Pour 6 Plat principal Moyen 2h30 Ingrédients 1.2 kg de sauté de veau Bleu-Blanc-Cœur (CE2) O'guste1 kg de pommes de terre2 poivrons rouge6 piments doux…
Cheerful senior man at christmas family dinner holding hand fireworks.
Fêtes de fin d’année, osez l’originalité avec les viandes O’Guste !
Pour des tables de fêtes à la hauteur de vos convives Les fêtes de fin d’annéeapprochent à grands pas et vous n’avez toujours pas d’idées de menu ? Vousavez envie de…
Le Pulled Pork, la nouvelle star du barbecue !
L’origine du Pulled Pork Le Pulled Pork, ou effilocher de porc en français, est une viande qui tire ses origines des États du Sud des États-Unis et plus précisément de…
BURGER AU STEAK HACHÉ ABERDEEN ANGUS VBF
Burger au steak hachÉ aberdeen angus vbf Pour 4 personnes Plat principal Moyen 30min Ingrédients 4 steaks hachés façon bouchère « Aberdeen Angus VBF » 20% Mg O’guste4 oignons rouges4…