Nos viandes
crues
Chez O’guste, nous proposons une gamme professionnelle unique de plus de 350 références de viandes crues multi‑espèces (France, UE et Hors UE), sélectionnées pour leur qualité, leur régularité et leur calibrage.
Bœuf, veau, porc, ovin et caprin : pièces à griller, viandes à mijoter, rôtis, brochettes ou émincés… notre offre calibrée répond aux exigences des restaurateurs, traiteurs et professionnels de la restauration commerciale et collective.
Quelle que soit votre carte, nous avons la solution carnée adaptée à vos besoins.
Nos pièces entières
Pour réaliser vous‑même vos découpes de viande selon vos besoins, nous mettons à votre disposition une sélection de viandes entières crues multi‑espèces (bœuf, veau, porc, ovin, caprin). Des pièces brutes, régulières et parfaitement calibrées, idéales pour les restaurateurs, artisans bouchers et traiteurs souhaitant maîtriser leurs portions, leurs coûts et leurs finitions de découpe.
Nos piècés
Chez O’guste, nos viandes piécées sont préparées soit par une découpe à la main, soit par une découpe à la scie pour garantir un calibrage parfaits. Cette maîtrise nous permet de proposer + de 300 références de viandes crues multi‑espèces, sélectionnées pour leur qualité, leur tendreté et leur constance idéales pour les professionnels de la restauration.
Nos pièces à griller & à poêler
Chez O’guste, nous proposons une gamme complète de pièces à griller, sélectionnées pour leur qualité, leur tendreté et leur régularité. Des viandes de bœuf, veau, porc, ovin ou caprin pensées pour la cuisson grillée et adaptées aux exigences des professionnels de la restauration. Des pièces savoureuses, fiables et prêtes à sublimer vos cartes.
Nos pièces à mijoter
Découvrez nos pièces à mijoter, des viandes crues multi‑espèces idéales pour vos plats en sauce et cuissons longues.Sélectionnées pour leur tendreté et leur tenue en mijotage, elles garantissent des recettes savoureuses, régulières et parfaitement adaptées aux exigences des professionnels de la restauration.
Nos pièces à rôtir
Découvrez nos pièces à rôtir de bœuf, porc, veau et agneau, soigneusement préparées pour garantir une cuisson régulière et une tendreté optimale. Classiques et généreuses, ces viandes à rôtir sont idéales pour vos recettes traditionnelles et sauront sublimer les plats des gourmets les plus exigeants.
Nos émincés
Qu’ils soient poêlés, cuits au wok ou simplement grillés à la plancha, les émincés sont un classique indémodable. Ils offrent de nombreuses possibilités de recettes, en un minimum de temps de préparation, ils permettent également de laisser place à la créativité !
Nos brochettes
Découvrez nos brochettes de viande, natures ou marinées, parées et montées à la main sur pic inox pour une tenue parfaite et une présentation premium. Chaque brochette offre 5 morceaux de viande sans gras, tendres et très goûteux, sublimés par des marinades variées, qualitatives et différenciantes idéales pour les professionnels de la restauration.
