Nos viandes
cuites
Chez O’guste, nous innovons au rythme du marché et de vos besoins. Nous proposons des viandes cuites basse température, sous‑vide et surgelées, pensées pour garantir un moelleux optimal, une cuisson parfaitement maîtrisée et une régularité idéale en restauration. Cette offre de produits service apporte praticité, rapidité de remise en œuvre et qualité constante, pour simplifier le quotidien des professionnels et assurer une expérience viande irréprochable.
Nos pièces à trancher
Venez découvrir notre gamme de viandes cuites à trancher, pensée pour les professionnels de la restauration. Vous y trouverez un large choix de références multi‑espèces, faciles à travailler et adaptées à tous vos besoins. Des pièces traditionnelles et d’autres plus originales, idéales pour diversifier votre carte et offrir à vos clients des plats généreux et différenciants.
Nos rôtis
Les rôtis cuits O’guste sont de grands classiques des tablées. Cuits à basse température, ils révèlent pleinement leurs saveurs et offrent une pièce régulière, facile à trancher et idéale pour la restauration. Une solution pratique et qualitative pour proposer des plats généreux, conviviaux et différenciants à vos clients.
Nos confits et fondants
Les viandes confites et les fondants O’guste offrent une texture moelleuse et un goût traditionnel idéal pour vos plats classiques. Faciles à travailler et riches en saveurs, elles se prêtent aussi parfaitement à des recettes revisitées, pour apporter une touche différenciante et marquer l’expérience de vos clients.
Nos viandes à effilocher
Découvrez notre gamme de viandes à effilocher multi‑espèces, des pulled meats cuits basse température pour une effilochabilité parfaite à la fourchette. Accompagnées de leur jus, elles offrent un goût riche et une polyvalence idéale en restauration. Des produits multi‑usages qui s’intègrent aussi bien dans un parmentier, un burger, une salade ou toute recette revisitée, pour apporter du caractère et renforcer la différenciation de votre carte.
Nos viandes à partager
Découvrez notre gamme de viandes généreuses à partager, des pièces multi‑espèces pensées pour créer un vrai effet wahou en salle. Déjà cuites pour vous faire gagner du temps, elles offrent une régularité parfaite à chaque service et permettent de proposer des plats conviviaux, différenciants et riches en caractère. Une solution idéale pour renforcer votre signature culinaire et surprendre vos clients.
Nos piècés
Les viandes cuites à trancher O’guste offrent une solution multi‑espèces pratique et régulière pour la restauration. Déjà cuites et faciles à travailler, elles garantissent un moelleux constant à chaque service et une tranchabilité parfaite. Idéales pour gagner du temps en cuisine tout en assurant une qualité stable, elles s’intègrent aussi bien dans des plats traditionnels que dans des recettes revisitées qui renforcent votre signature culinaire.
Nos sautés
Les sautés cuits O’guste, multi‑espèces, sont dégraissés et coupés à la main pour une utilisation simple et régulière en cuisine pro. Leur cuisson sous‑vide basse température garantit une viande tendre et moelleuse, parfaite pour la réalisation de plats préparés, notamment en collectivité, où la constance et la praticité font toute la différence.
Nos rôtis
Les rôtis cuits O’guste, préparés basse température et déjà tranchés, offrent une tendreté constante, une régularité parfaite et une mise en œuvre ultra‑pratique. Idéals pour les plateaux traiteur et le catering, ils garantissent un service fluide et une qualité stable à chaque portion.
Nos confits et fondants
Les viandes confites et les fondants O’guste sont cuits à basse température dans la graisse de canard, pour offrir des pièces tendres, fondantes et au goût traditionnel. Idéales pour les plats classiques comme pour des recettes revisitées, elles apportent une vraie signature culinaire et permettent de se différencier en restauration.
Nos petits salés
Le petit salé O’guste est un grand classique de la cuisine française. Nous proposons une gamme complète de petit salé déjà cuit, disponible en différents calibres et recettes, pour répondre aux besoins de tous les types de restauration. Des viandes moelleuses, au goût traditionnel, idéales pour vos plats authentiques comme pour des versions revisitées.
