CARBONNADE À LA NORMANDE AU SAUTÉ DE BŒUF ABERDEEN ANGUS VBF
carbonnade à la normande AU SAUTÉ DE BŒUF ABERDEEN ANGUS VBf Pour 6 Plat principal Moyen 4 h Ingrédients 1.5 kg de sauté de bœuf (bourguignon) Aberdeen Angus VBF O'guste…
Beef Bourguignon stew served with baguette on dish. French cuisine
Retour à la cuisine authentique
Tout comme la mode, la cuisine est un éternel recommencement. En effet, à la suite de la crise sanitaire, les consommateurs ont besoin de renouer avec les traditions. Ce qu’ils…
Co-working startup business team and teamwork concept. Young team putting hands up in creative office. Happy and cheerful people giving strength motivation. Motion zoom technique
La salle 30, le projet ambitieux d’O’Guste
Présentation des acteurs du projet Alexandre ANDRIES, Directeur Général depuis 2014 « J’ai été à l’initiative du projet (…) Mon rôle est de coordonner et valider les différentes étapes du projet ……
MINI-BROCHETTES EN 2 FAÇONS AU RÔTI DE BŒUF CUIT
Mini-Brochettes en 2 façons Au rôti de bœuf cuit aberdeen angus vbf Pour 6 Plat principal Facile 30 min Ingrédients 350 g de rôti de bœuf cuit Aberdeen Angus VBF…
Les enjeux de la digitalisation en restauration
Depuis plusieurs années et encore plus à l’heure actuelle, nous vivons dans un monde fortement digitalisé. En effet, on compte à l’échelle mondiale presque 5 milliards d’internautes représentant ainsi 63%…
MINI-BURGER À l’ITALIENNE À L’EFFILOCHÉ DE PORC
Mini-burger à l'italienne à l'effiloché de porc Pour 6 Plat principal Facile 1 heure Ingrédients 500 g d'effiloché de porc IQF O'guste 18 minis pains burger aux sésames 2 oignons…
AGOULOU ANTILLAIS AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Agoulou Antillais au jarret de bœuf à effilocher Pour 6 Plat principal Moyen 3 heures Ingrédients 750 g de jarret de bœuf à effilocher O'guste 12 tranches de tomates 90…
EMPANADAS À LA MEXICAINE AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Empanadas à la mexicaine au jarret de bœuf à effilocher Pour 6 Plat principal Moyen 1 heure Ingrédients 600 g de jarret de bœuf à effilocher O'guste 2 rouleaux de…
GALETTE PRINTANIÈRE AU RÔTI DE BŒUF CUIT BIO
GALETTE PRINTANIÈre AU RÔTI DE BœUF CUIT BIO Pour 3 Plat principal Facile 30 min Ingrédients Pour les galettes : 240 ml de lait 2 œufs 220 g de farine…
Les viandes maturées à la carte des restaurateurs
Qu'est ce que la viande maturée La maturation est un processus d’affinage de viande venant des bouchers espagnols. Ces derniers laissaient en effet « rancir » la viande pendant une quinzaine de…