Le Pulled Pork, la nouvelle star du barbecue !
L’origine du Pulled Pork Le Pulled Pork, ou effilocher de porc en français, est une viande qui tire ses origines des États du Sud des États-Unis et plus précisément de…
SPIDER PIZZA AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER
Spider PizzaAu jarret de bœuf à effilocher Pour 4 Plat principal Facile 30 min. Ingrédients 150g de jarret de bœuf à effilocher à plat O’GUSTEUne pâte à pizza300g de sauce…
BURGER AU STEAK HACHÉ ABERDEEN ANGUS VBF
Burger au steak haché aberdeen angus français Pour 4 personnes Plat principal Moyen 30min Ingrédients 4 steaks hachés façon bouchère « Aberdeen Angus VBF » 20% Mg O’Guste4 oignons rouges4 tranches de…
BOKIT À L’EFFILOCHER DE PORC
BOKIT À L'EFFILOCHER de porc Pour 6 personnes Plat principal Moyen 2h10 Ingrédients Pour le pain : 400g de farine type 551 càs de margarine ramolie ou saindoux1 sachet de levure…
WRAP D’ÉMINCÉ DE BŒUF MARINÉ À LA CORÉENNE
WRAP d'émincé de bœuf à la coréenne Pour 4 personnes Plat principal Moyen 40 min Ingrédients 400 g d'émincés de bœuf à griller O'Guste8 tortillas300 g de chou blanc et…
Vers une alimentation toujours plus transparente
91 % des consommateurs veulent plus de transparence de la part des marques alimentaires (Kantar) Après deux ans de crise sanitaire, c’est sans surprise que la préoccupation numéro 1 des…
SAUTÉ DE PORC À LA BIÈRE ET AUX CHÂTAIGNES
sauté de porc à la bièreet aux châtaignes Pour 4 personnes Plat principal Moyen 2h Ingrédients 1 kg de sauté de porc O'GUSTE 1 L de bière brune 250 gr de lardons…
À la conquête de la dématérialisation !
La dématérialisation quésako ? La dématérialisation consiste à transférer les données d’un support analogique (souvent papier) à un support numérique à partir d’un système d’information. Elle vise également à stocker…
RÔTI DE PORC CARRÉ/FILET ET SES LÉGUMES D’HIVER
rôti de porc carré/filet et ses légumes d'hiver Pour 8 personnes Plat principal Moyen 2h10 Ingrédients 2 kg rôti de porc carré/filet sans os O'GUSTE2 courges butternut2 mini potirons1 oignon…
La loi EGalim, nouveaux enjeux pour la restauration collective
Tout savoir sur la loi EGalim ... Depuis le 1er janvier 2022, la loi EGalim est rentrée en vigueur, mais qu’est-ce que cela signifie réellement pour les professionnels ? Tout…