BAECKEOFFE AUX 2 VIANDES
Baeckeoffe aux 2 viandes Pour 6 Plat Moyen 1h30 Ingrédients Pour la garniture : 800g de sauté de porc O'guste 800g de sauté de veau O'guste 5 carottes 25 cl…
Interview de Jean‑Paul Terrusse par O’guste : créativité en cuisine collective
O’guste a le plaisir de collaborer, en ce début d’année 2026, avec le célèbre chef Jean-Paul Terrusse. Cette collaboration s’est imposée comme une évidence : nous partageons les mêmes valeurs…
JOUES DE BŒUF CONFITES, AUX MARRONS ET VIN ÉPICÉ, CHOUX DE BRUXELLES CARAMÉLISÉS
JOUES de BŒUF CONFITES, AUX MARRONS ET VIN ÉPICÉ, CHOUX DE BRUXELLES CARAMÉLISÉS Pour 4 Plat Moyen 2h Ingrédients 800g joues de bœuf confites à la graisse de canard O’guste…
Tendances Food 2026 : les évolutions majeures du secteur de la restauration
2026 marque une véritable mutation de la sphère gastronomique. Les tendances convergent désormais vers un modèle plus conscient, plus personnalisé, plus expérientiel et profondément digitalisé.La durabilité devient un pilier majeur,…
KAKUNI D’ÉCHINE DE PORC ET ÉPINARDS SAUTÉS
KAKUNI D'ÉCHINE DE PORC ET ÉPINARDS SAUTéS Pour 4 Plat Moyen 2h Ingrédients Pour la viande : 1 kg de rôti d'échine de porc sans os O'guste 100g de sucre brun…
Cuisine fusion pour les fêtes : mélanger traditions et modernité
Depuis quelque temps, la cuisine fusion séduit de plus en plus de monde. Elle réunit le meilleur de plusieurs cultures pour offrir des plats à la fois surprenants et savoureux.…
FOCACCIA GOURMANDE AU PALERON DE BŒUF ABERDEEN ANGUS EFFILOCHÉ PAR HUBERT HOUZET
Foccacia gourmande au, Paleron de bŒuf aberdeen angus effilochÉ par hubert houzet Pour 4 Plat Moyen 10h Ingrédients Pour la viande : 1 pièce de paleron de bœuf Aberdeen Angus…
JOUES DE PORC CARAMÉLISÉES À L’ASIATIQUE
Joues de porc caramÉlisÉes, À l'ASIATIQUE Pour 4 Plat Facile 2H30 Ingrédients 1 kg de joues de porc,3 cuillères à soupe de sauce soja,2 cuillères à soupe de miel,1 cuillère…
PASTEIS DE FERA AVEC STEAK HACHÉ ABERDEEN ANGUS
Pasteis de Fera avec steak haché aberdeen angus Pour 6 Plat Moyen 25 min Ingrédients 500 g de steak haché Aberdeen Angus 1 pâte feuilletée 1 oignon moyen 2 gousses…
Élevage écoresponsable : vers une production animale plus durable
L’élevage écoresponsable s’impose aujourd’hui comme une réponse aux défis environnementaux, économiques et sociétaux que doivent relever les éleveurs. Qu’est-ce que l’élevage écoresponsable ? L’élevage écoresponsable est une manière plus vertueuse…