FILET MIGNON FARCI AUX ABRICOTS & CRANBERRIES
FILET MIGNON farci aux abricots & cranberries Pour 4 Plat principal Moyen 30 min Ingrédients 750 g de filet mignon de porc O’guste 250 g d’abricots secs50 g de cranberries 2 oignons…
Le trompe l’œil culinaire la nouvelle tendance food
Le trompe-l'œil culinaire est devenu une tendancepopulaire dans le monde de la gastronomie. Il est présent à la carte desrestaurants, dans les émissions télévisées et sur les réseaux sociaux. Maiscomment…
SAINT-HONORÉ EN TROMPE L’OEIL (BURGER)
SAINT-HONORÉ TROMPE L'œIL BURGER Pour 6 Plat principal Moyen 1h10 Ingrédients 6 steaks hachés façon bouchère Aberdeen Angus VBF 150 g Sauce ketchup Ciboulette 4 gros cornichons Pâte à choux…
TOURTE AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHER ET POTIMARRON
TOURTE AU JARRET DE BŒUF À EFFILOCHEr ET POTIMARRON Pour 6 Plat principal Moyen 30 min Ingrédients 250 g de jarret de bœuf cuit à effilocher avec jus O'guste 2…
CARBONNADE À LA NORMANDE AU SAUTÉ DE BŒUF ABERDEEN ANGUS VBF
carbonnade à la normande AU SAUTÉ DE BŒUF ABERDEEN ANGUS VBf Pour 6 Plat principal Moyen 4 h Ingrédients 1.5 kg de sauté de bœuf (bourguignon) Aberdeen Angus VBF O'guste…
Beef Bourguignon stew served with baguette on dish. French cuisine
Retour à la cuisine authentique
Tout comme la mode, la cuisine est un éternel recommencement. En effet, à la suite de la crise sanitaire, les consommateurs ont besoin de renouer avec les traditions. Ce qu’ils…
Co-working startup business team and teamwork concept. Young team putting hands up in creative office. Happy and cheerful people giving strength motivation. Motion zoom technique
La salle 30, le projet ambitieux d’O’Guste
Présentation des acteurs du projet Alexandre ANDRIES, Directeur Général depuis 2014 « J’ai été à l’initiative du projet (…) Mon rôle est de coordonner et valider les différentes étapes du projet ……
MINI-BROCHETTES EN 2 FAÇONS AU RÔTI DE BŒUF CUIT
Mini-Brochettes en 2 façons Au rôti de bœuf cuit aberdeen angus vbf Pour 6 Plat principal Facile 30 min Ingrédients 350 g de rôti de bœuf cuit Aberdeen Angus VBF…
Les enjeux de la digitalisation en restauration
Depuis plusieurs années et encore plus à l’heure actuelle, nous vivons dans un monde fortement digitalisé. En effet, on compte à l’échelle mondiale presque 5 milliards d’internautes représentant ainsi 63%…
MINI-BURGER À l’ITALIENNE À L’EFFILOCHÉ DE PORC
Mini-burger à l'italienne à l'effiloché de porc Pour 6 Plat principal Facile 1 heure Ingrédients 500 g d'effiloché de porc IQF O'guste18 minis pains burger aux sésames2 oignons rouges5 tomates…