sauté D'ÉMINCÉ DE bœuf à la coréenneE
Pour 4
Plat
- Moyen
1 h
Ingrédients
- 500 g d’émincé de bœuf à griller O’guste
- 1 c. à c. d’épices coréennes
- 4 oignons cébettes
- 100 g de pois gourmands
- 160 g de carottes
- 40 g d’eau
- 24 g de sauce soja
- 8 g de miel
- 16 g d’huile de sésame
- 16 g de vinaigre de riz
- 200 g de nouilles de riz
Préparation
- Éplucher et râper les carottes. Émincer finement les oignons cébettes et les pois gourmands.
- Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, refroidir et réserver.
- Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen à élevé.
- Ajouter un filet d’huile et faire sauter l’émincé de bœuf à griller O’guste (préalablement décongelé) pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les pois gourmands et les carottes.
- Mélanger avec la viande et poursuivre la cuisson pendant 1 minute supplémentaire.
- Dans un bol, mélanger les épices coréennes avec l’eau, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
- Verser cette préparation sur la viande et les légumes, puis mélanger pour bien les enrober.
- Ajouter les nouilles cuites dans la poêle et les faire chauffer dans la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées.
- Server aussitôt, garnies d’oignons cébettes émincés.
Le conseil
d’O’guste
Ajouter un peu de graines de sésame pour apporter une touche croquante.
